Un palais du XIXe restauré en cinq suites, un patio de marbre et de zellige noir, un majordome par étage. Le luxe, à voix basse.
Chacune porte le nom d’une étoile. Toutes ont un salon, une cheminée et une salle de bain en marbre de Carrare.
Au premier étage, ouverte sur le patio par trois arches. Lit à baldaquin, salon de lecture, cheminée de tadelakt noir et bain de marbre creusé dans la masse.
Tons sombres, cuir et laiton, éclairage de galerie. La plus contemporaine des cinq, prisée pour les séjours d’affaires et les longs week-ends.
Au dernier étage, avec sa propre terrasse et un bassin de nage sur le toit. Vue sur la Koutoubia au lever, sur l’Atlas au coucher.
Deux hammams de marbre, une piscine intérieure chauffée et une carte de soins à l’huile d’argan et à la rose de Kelaat M’Gouna.
Le chef Yassine revisite la cuisine marocaine : pastilla de pigeon, tanjia de joue de bœuf, pastilla au lait et fleur d’oranger. Servi dans le patio ou sur le toit.
Karim est le majordome de votre étage. Écrivez-lui comme vous le feriez depuis votre suite : il répond en quelques minutes et tient votre carnet du séjour.
Rien encore — le carnet s’écrit au fil de vos demandes.
Transferts et thé offerts aux hôtes. Tout le reste est ajouté à la note de la suite, sans acompte.
Réserver la suiteLe thé était servi avant qu’on y pense, le hammam préparé à l’heure où l’on rentrait des souks. Une attention invisible.
La suite Altaïr, le dîner sur le toit face à la Koutoubia. Nous avons fêté nos vingt ans de mariage ; c’était juste.
Un palais, mais on s’y sent chez soi. Le chef est venu discuter du menu à notre table. Rare.
Réponse personnelle sous deux heures, de 8 h à 23 h. La réservation en direct inclut le transfert aéroport et un soin de bienvenue.
